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步骤 1：
炒锅热油，打入鸡蛋炒熟盛出备用。
步骤 2：
借着锅里炒鸡蛋剩余的油把土豆倒入翻炒一小会，加入一碗清水倒入米饭炒散，转小火加盖锅盖。
步骤 3：
看到水收尽加入鸡蛋和葱花翻炒匀盛出装盘即可。
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