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步骤 1:
猪肉洗净,剁碎;锅烧热倒入花生油,烧至六七成热,放入葱末炝锅;
步骤 2:
出香味后放入豆瓣酱炒出香味,倒入料酒,炒开后加入排骨汤料包,放入适量清水;
步骤 3:
烧开后烧至3分钟左右,放入猪肉滑散,加入盐,鸡粉,撒入胡椒粉,拌匀即成臊子;
步骤 4:
另支一锅将面条煮熟;
步骤 5:
出锅前倒入菠菜;
步骤 6:
将煮熟的面条,捞出沥干水分,分别盛入碗内,浇入臊子,放入蔬菜,洒上花生米即可食用。
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