腊味煲仔饭的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肠切段，青菜摘好洗干净备用，腊味热水灼煮片刻去掉异味捞起切块。

• 步骤 2：

  米洗干净后加水（浸过手面）大火煮开后改中小火焖煮至表面稍微水干 后把腊肠插入米饭中，腊肉铺面改小火继续焖煮。

• 步骤 3：

  焖煮至饭熟后、熄火、焖5-10分钟、炒青菜、煎鸡蛋。

• 步骤 4：

  把鸡蛋铺在中心，铺上青菜浇少许酱油即可。