飞饼版芒果蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  挞液做法：将15克糖放入70克温牛奶中溶化，加入70克淡奶油和2个生蛋黄拌均备用。

• 步骤 2：

  飞饼两张，重叠起来放软，把飞饼略微擀成方形，从一头卷起，入冰箱冷藏10分钟。

• 步骤 3：

  将冷藏好的面切成12份，两份叠加按扁。

• 步骤 4：

  擀成圆形面片，放蛋挞模中捏好，边缘略高出挞模。

• 步骤 5：

  倒入挞液，洒上芒果粒，（八分满就好）。

• 步骤 6：

  烤：烤箱预热220，中下层，烤25分钟左右。