芒果香肠卷的做法步骤

• 步骤 1：

  芒果切成小块儿用料理机打成泥备用；

• 步骤 2：

  将芒果泥加入，后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；

• 步骤 3：

  将面团排气，分割成10个，滚圆，松弛15分钟；

• 步骤 4：

  取出一个，卷起，搓成细长条；

• 步骤 5：

  卷在香肠上面；

• 步骤 6：

  摆在烤盘上开始二次发酵；

• 步骤 7：

  二次发酵后，刷上蛋液，烤箱190°中层15分钟。