小花红豆面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。加入黄油，揉20分钟。

• 步骤 2：

  将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至5倍即可。

• 步骤 3：

  将基础发酵的面团分割成60g每份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 4：

  松弛结束后，把面团压扁，包入25g红豆沙，收口。

• 步骤 5：

  收口朝下，沾上白芝麻，稍微压扁，用剪刀剪5个口。

• 步骤 6：

  将面团摆入烤盘中，烤箱下放一盘开水，进入烤箱二次发酵。

• 步骤 7：

  面团用三花奶油刷面，烤箱预热180度，烤箱中层，15分钟左右。