手指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  将糖粉倒入蛋黄中。

• 步骤 2：

  打发至糖粉完全融化。

• 步骤 3：

  蛋白打发至硬性发泡。

• 步骤 4：

  取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，稍微搅拌均匀。

• 步骤 5：

  将4倒入剩余蛋白霜中。

• 步骤 6：

  搅拌均匀。

• 步骤 7：

  筛入低粉。

• 步骤 8：

  轻轻搅拌均匀。

• 步骤 9：

  在烤盘上挤成手指状。

• 步骤 10：

  190度，10~15分钟。