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步骤 1:
三黄鸡半只,洗净斩块;略多的老姜去皮切片;青椒切块。
步骤 2:
锅坐油,下鸡块、姜片翻炒至表面干爽,调料酒炒出香味;
步骤 3:
加入适量的清水大火烧开转小火煮约二十分钟,其间调入盐使其入味。鸡肉熟烂时盛出备用;
步骤 4:
锅坐油,下青椒翻炒,调适量的酱油、盐不断备炒至香味四溢。
步骤 5:
喜欢青椒软香入味的可以适当延长翻炒时间,用锅铲不断辗压青椒块。
步骤 6:
随后加入之前加工好的鸡块一同翻炒,淋生抽、鸡精翻匀即可出锅。
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