双层蓝莓慕丝蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋糕用剪掉修剪过后，用蛋糕刀一分为二 再修剪平整备用。

• 步骤 2：

  先把修剪好的一块蛋糕放入底部备用 金钻奶油150ML打至7分发（挑起仍然缓缓流动）后倒入牛奶50ML和30G蓝莓果酱和1大勺砂糖打均匀。

• 步骤 3：

  吉利丁1片冷水浸软倒掉水，加入3-4大茶匙热水搅拌均匀。

• 步骤 4：

  倒入少许新鲜蓝莓果粒入蓝莓慕丝奶油内搅拌均匀，再倒入吉利丁水搅拌均匀。

• 步骤 5：

  倒入蛋糕模型内填满蛋糕体，抹平表面放入冰箱冷藏3小时以上定型。

• 步骤 6：

  把第二片蛋糕轻轻放在第一层慕丝体上，按照2-3-4步骤处理第二层慕丝。

• 步骤 7：

  放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。

• 步骤 8：

  用电吹风热风沿着蛋糕模型吹10来秒即可脱离模型，表面抹上镜面胶即可。

• 步骤 9：

  可按照个人爱好稍微添加装饰，也可以马上切块享用哦！