香炸薯条的做法步骤

• 步骤 1：

  先把土豆刨皮洗净.

• 步骤 2：

  切成方形的条条.

• 步骤 3：

  切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.

• 步骤 4：

  再沥干水份.

• 步骤 5：

  用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热. 注意放进冰箱用冷藏泡更好).

• 步骤 6：

  把泡好的薯条涝起沥去牛奶.

• 步骤 7：

  锅里放多点油.

• 步骤 8：

  开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.

• 步骤 9：

  重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫,就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.

• 步骤 10：

  捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK.　　

• 步骤 11：

  1看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟.