花边披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  发面：干酵母用35度的温水浸泡搅匀；

• 步骤 2：

  放入除黄油以外的所有面团材料，和面；

• 步骤 3：

  加入黄油，使劲揉，把黄油揉匀，一直揉到面出筋，表面光滑不粘手（揉匀后，面团非常香）；

• 步骤 4：

  容器表面盖上保鲜膜，让其发酵。（这两天冷，我在容器下放了个装了一半开水的小盆，让他帮助发酵）；

• 步骤 5：

  手指沾上面粉，插入面团，小洞不回缩，发酵结束。取出排气，松弛15分钟；

• 步骤 6：

  PIZZA酱制作： 黄油加热融化；

• 步骤 7：

  放入切碎的洋葱，炒香；

• 步骤 8：

  放入切碎的西红柿，大火炒。出汤后，加入盐、糖、鸡精、PIZZA草拌匀，收干汤汁，起锅；

• 步骤 9：

  PIZZA制作：松弛后的面团擀成圆形，沿边缘放上小细红肠，把边缘的面皮拉上来盖住红肠，按照同等的距离用刀切断，之后依次朝同一方向把包着红肠那界面皮上扭90度，露出红肠，花边就做好了。（花边做法参照爱和自由的方子） ；

• 步骤 10：

  放入底部刷好油的披萨烤盘（防止粘连）；

• 步骤 11：

  1把中间的面皮用叉子均匀的扎孔；

• 步骤 12：

  1抹上自制的PIZZA酱；

• 步骤 13：

  1撒上一层马苏里拉芝士；

• 步骤 14：

  1铺上熏肠片、玉米粒、青椒；

• 步骤 15：

  1再撒一层马苏里拉芝士；

• 步骤 16：

  1入烤箱，中层，上下火，250度，15分钟。（看最后成品，我觉得可能我的烤箱温度有点高，估计220-230度就可以了）。