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豆腐肉丸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 北豆腐200G
- 猪瘦肉100G
- 大虾8只
- 大葱50g
- 生菜200G
- 洋葱丝少许
- 蒜末少许
- 淀粉适量
- 蘑菇精适量
- 盐适量
- 料酒适量
豆腐肉丸的做法步骤
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步骤 1：
豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮挑去虾线，剥成虾仁，与鸡肉、大葱混合，剁成肉馅，加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀做成豆腐馅。
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步骤 2：
平底锅中烧热油，将拌好的豆腐馅团成团状，下油锅煎熟。
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步骤 3：
烧热锅，爆香洋葱丝和蒜末，放入适量生抽和蘑菇精，做成汤汁。
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步骤 4：
将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上，在肉丸上浇上适量汤汁，点缀少许蒜末即可。
