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客家小炒——台式下酒小菜收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼
- 豆腐干
- 香芹
- 猪肉（前腿肉最佳）
- 盐
- 糖
- 酱油
- 胡椒粉
- 葱
- 姜
- 蒜
- 辣椒
客家小炒——台式下酒小菜的做法步骤
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步骤 1：
猪肉和豆腐干切丝，泡在酱油中约１小时。鱿鱼去黑膜洗净切丝。
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步骤 2：
将腌好的肉，豆腐干和鱿鱼过油备用。
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步骤 3：
热油爆香蒜末，姜丝和辣椒段。倒入鱿鱼等主料。用盐，糖，胡椒粉调味。
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步骤 4：
最后加入芹菜和葱段翻炒出锅即可。
