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鸡丝凉面收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 湿圆面条
- 黄瓜
- 鸡胸肉
- 豆芽
- 香菜
- 生抽
- 辣椒酱
- 芝麻酱
鸡丝凉面的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉一块，入冷水锅，加入葱段，煮4分钟，关火，盖上锅盖焖8分钟；取出晾凉，顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用；黄瓜切丝，豆芽菜焯烫一下； 芝麻酱几勺，加生抽、盐、白开水解开，至舀起来呈液体流动状；
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步骤 2：
鲜圆湿面条，入开水锅煮开，点两次水，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许香油防粘；
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步骤 3：
面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来，浇上芝麻酱和辣椒酱（不吃辣的可不放，喜欢吃蒜的，可以砸些蒜泥放里面吃）撒少许熟的白芝麻即可开吃了。
