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鲜奶玉米早餐包收藏
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时间 30 切墩(初级)
所需食材
- 高粉 200G
- 全蛋液 35G
- 牛奶 100G
- 玉米粒 80G
- 黄油 30G
- 白砂糖 35G
- 盐 1/2小匙
- 干酵母 1-1/2小匙
鲜奶玉米早餐包的做法步骤
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步骤 1：
干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，揉到面团变得光滑有弹性加入玉米粒揉匀，用保鲜膜盖住盆，放温暖处发酵。
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步骤 2：
发酵至原来约2倍大左右即完成第一次发酵，将发酵好的面团稍揉去掉空所，分割成7小分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
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步骤 3：
每一个小面团压扁排气再团成圆球状，放入小模具中，放温暖处进行二次发酵。
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步骤 4：
等生坯长到原来的2倍左右，刷蛋液，入预热180度的烤箱，中层,20-25分钟左右。
