胡萝卜小肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜擦成丝，猪肉洗净剁成肉糜，葱切成葱末

• 步骤 2：

  胡萝卜丝中加少许盐，用手抓匀，放置一段时间，将流出的汁水控干。放入肉糜、葱末、鸡蛋、胡椒粉、盐和面粉，用筷子朝一个方向搅动上劲，放置10分钟作用。

• 步骤 3：

  热锅倒入油，待油烧制6成热，用手挤好丸子，待丸子表面金黄捞出，控油。 丸子全部炸好后，重新倒入锅中，复炸一下，即可。