豆瓣炸酱凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用。

• 步骤 2：

  炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。

• 步骤 3：

  加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀。

• 步骤 4：

  加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。

• 步骤 5：

  面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。

• 步骤 6：

  将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可。