凹鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散，加鸡蛋液1/3的高汤（或者清水）

• 步骤 2：

  放入盐、料酒、胡椒粉，搅匀

• 步骤 3：

  锅内添高汤（或者清水），加盐、料酒、胡椒粉，将鸡蛋液徐徐倒入，用微火加热时鸡蛋凝固

• 步骤 4：

  出锅撒香菜末、淋香油就可以了。您也来一勺？