番茄带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  带鱼去头去内脏，洗净，加入料酒，姜，盐，腌半小时。双面均匀沾上干淀粉，用手轻轻按实。

• 步骤 2：

  锅中倒油烧热下刀鱼5分热的油温煎至双面金黄，熟透。即出摆盘。

• 步骤 3：

  番茄汁，糖，盐，水调成汁，倒入锅里煮开。再加入少许水淀粉调汁，均匀淋在刀鱼上即可。