咖啡巴斯克（待做）的做法步骤

• 步骤 1：

  常温奶油奶酪和细砂糖搅拌至无颗粒，加入玉米淀粉，加入常温鸡蛋搅拌至无颗粒，加入咖啡液

• 步骤 2：

  80加热的淡奶油和15g巧克力隔热水搅拌至融化，倒入奶酪糊中

• 步骤 3：

  混合后烤箱上下火190度20min（观察有无焦），晾凉（暂时打算放烤箱内不取出晾）【我家烤箱脾气大，通常220度15分钟-20分种】

• 步骤 4：

  20g热咖啡液和5g吉利丁搅拌至吉利丁融化。

• 步骤 5：

  45g奶油奶酪+15g细砂糖搅拌，加入50g淡奶油搅拌，加咖啡液。倒入晾凉的巴斯克后冰箱冷藏4小时。

• 步骤 6：

  最后撒上可可粉