家常豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切1厘米左右厚的方形厚片，放入平底锅煎。

• 步骤 2：

  

  锅内油多些，煎至一面金黄翻面再煎。

• 步骤 3：

  

  煎至两面金黄取出对角线切开呈三角形。

• 步骤 4：

  

  煎豆腐同时准备配菜，青椒切滚刀块，肉，胡萝卜，蒜切片，葱切末，泡发木耳洗净。

• 步骤 5：

  

  锅内油烧热下肉片炒至变色放葱花，撒点胡椒面翻炒。

• 步骤 6：

  

  加胡萝卜，木耳翻炒。

• 步骤 7：

  

  放辣椒翻炒。

• 步骤 8：

  

  倒入用生抽，老抽，耗油，淀粉，鸡精，水调的碗汁快速炒匀。

• 步骤 9：

  

  倒入豆腐翻炒均匀挂汁。

• 步骤 10：

  

  成品图。