松软湿润,味道浓郁的巧克力磅蛋糕

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松软湿润,味道浓郁的巧克力磅蛋糕收藏

浏览 2976 收藏 487 时间 10~30分钟

所需食材

  • 无盐黄油 48克
  • 白砂糖 53克
  • 鸡蛋液(常温) 48克
  • 牛奶 29克
  • 54.5%黑巧克力 18克
  • 咖啡利娇酒 29克
  • 泡打粉 1.5克
  • 低粉 60克
  • 可可粉 10克
  • 小苏打 1.5克

小贴士

注意⚠️,全程混合面糊的方式都是切,一点一点切进去的手法,把面粉,蛋液,牛奶和咖啡酒,巧克力混合均匀,每次都混合均匀了再加入下一次,不要用翻拌和搅拌的手法,
蛋糕做出来是蓬松,湿润,松软的,如果你吃到口里,感觉特别扎实厚重,一般就是手法的原因