鸡蛋奶香吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法搅拌面团,共搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大。

• 步骤 2：

  排出废气，拿出面团，盖保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 3：

  分割面团为三份,滚圆松弛15分钟，折成长方形，松弛10分钟。

• 步骤 4：

  二次卷擀,卷好的面团排入吐司模,做最后发酵到9分满，刷蛋液。

• 步骤 5：

  烤箱180度预热,下层40分钟，上色后加盖锡纸。