香蕉吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  除了黄油之外，所有材料混合用面包机搅拌成团，15分钟后加入黄油，继续不停揉面团30分钟左右至揉出筋膜。

• 步骤 2：

  把面团放在温暖处进行基础发酵，发到2倍大。

• 步骤 3：

  把完成基础发酵的面团取出排气分成6等分，滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 4：

  松弛后的面团按扁整形成圆形放入土司模中进行最后发酵，发到2。5-3倍大时完成发酵。

• 步骤 5：

  发酵完成的面团表面刷一层蛋液，撒上白芝麻。 　

• 步骤 6：

  烤箱预热180度，中层上下火，30-35分钟（表面上色后加盖锡纸）。