烧鸳鸯豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将嫩豆腐小心切方块，豆腐太嫩，容易碎掉。

• 步骤 2：

  血豆腐切小方块。

• 步骤 3：

  锅内放入清水烧开。

• 步骤 4：

  下入红白豆腐块焯水备用。

• 步骤 5：

  淀粉用少许水化成淀粉糊。

• 步骤 6：

  猪肉剁碎末备用。

• 步骤 7：

  炒锅放油适量。

• 步骤 8：

  油温下入猪肉末爆香。

• 步骤 9：

  猪肉末炒香后，加入适量清水。

• 步骤 10：

  放入豆瓣酱和川冬菜。

• 步骤 11：

  1把豆瓣酱与汤汁充分融合烧煮一会。

• 步骤 12：

  1放入焯水后的红白豆腐，翻炒，均匀裹上汤汁。

• 步骤 13：

  1加入蚝油、酱油和白糖，略煮一会。

• 步骤 14：

  1加入适量水淀粉，使汤汁浓稠油亮。

• 步骤 15：

  1淋入少许芝麻油调和滋味，起锅装盘即可食用。