红茶熏素鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  扎豆腐皮，锅中放适量油

• 步骤 2：

  将扎好的豆腐皮放入煎

• 步骤 3：

  煎至两面金黄

• 步骤 4：

  把油倒出。

• 步骤 5：

  锅中放清水（水多一点）

• 步骤 6：

  放老抽

• 步骤 7：

  放生抽

• 步骤 8：

  放2-3个八角

• 步骤 9：

  放适量盐、糖

• 步骤 10：

  稍稍搅拌均匀，泡30分钟（至少）。因为扎好的豆腐皮不能完全泡在汤汁里，所以期间可以翻一下身。

• 步骤 11：

  1 泡好，开火，大火煮开继续烧5-8秒，转小火炖。

• 步骤 12：

  1 煮至留点汤汁，再大火收汁，可以小心翻动一下，让汤汁均匀覆盖在豆腐皮表面