孜然鸡脆骨的做法步骤

• 步骤 1：

  1、鸡脆骨解冻后，冲洗干净，待沥干水分后放入盆，依次加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、味精等腌约15分钟，拣去姜片、葱段，再加入生粉拌和均匀，即可。 2、锅中倒入油（一定要多点油，否则脆骨干巴巴的不好吃）加热，将花椒、干辣椒下锅，炸出香味，捞出 3、将鸡脆骨略拍干粉过油炸至外酥皮 5、把孜然放在锅中炒熟，然后再撒到鸡脆骨上……