金枪鱼面包的做法步骤

• 步骤 1：

  后团法将面团揉至出现透明薄膜，开始一次发酵。

• 步骤 2：

  发酵期间，将洋葱末爆香炒软，关火，加入金枪鱼和黑胡椒碎。

• 步骤 3：

  凉了以后加入马苏里拉丝，搅拌均匀，备用。

• 步骤 4：

  一次发酵结束后，排气，分割成5个滚圆，松弛10分钟。

• 步骤 5：

  取出一个，排气，包上馅儿。

• 步骤 6：

  将面团放入纸杯模中，开始二次发酵。

• 步骤 7：

  二次发酵后，刷上蛋液，洒上白芝麻。

• 步骤 8：

  烤箱185度，预热，中层17分钟。