黄瓜煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜洗净，擦成丝。

• 步骤 2：

  虾仁洗净，去虾线，放盐、蛋清、淀粉腌制。

• 步骤 3：

  黄瓜丝中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  再分次放入面粉和适量水，加点盐，搅拌均匀，成糊状。

• 步骤 5：

  平底锅放火上，放点油，把面糊倒入，迅速转动锅，使面糊均匀铺在锅里。

• 步骤 6：

  把腌好的虾仁，放在饼上，待面糊凝固。

• 步骤 7：

  翻面，烙至两面金黄即可。