微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鱼炖豆腐收藏
浏览 177390
收藏 102
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 1条
- 豆腐 3块
- 大蒜叶子 两根
- 小米椒
- 油
- 盐
- 酱
- 醋
- 鸡精
鱼炖豆腐的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。。
-
步骤 2：
煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊。
-
步骤 3：
鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。
-
步骤 4：
市场上鲫鱼价格是5元/斤，一条鱼也就7块钱以内，5元的白豆腐，加上调料，总价格不超过10块钱。经济又划算。做起来也不复杂。。
