苦瓜抱蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净去内瓤，切碎待用。鸡蛋打散。

• 步骤 2：

  锅中入油，旺火烧热后倒入苦瓜碎爆炒2分钟，并调入盐，炒匀后倒入鸡蛋液。不要着急翻炒，待鸡蛋液稍微凝固后炒匀炒熟即可。