卡士达超软吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料A全部放入锅内，先用打蛋器搅匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用

• 步骤 2：

  将做法1的材料和材料B全部混合，用后油法揉出大片薄膜，面团放入盆内

• 步骤 3：

  盖上保鲜膜，进行基本发酵至两倍大

• 步骤 4：

  分割为3等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 5：

  整形成椭圆形

• 步骤 6：

  翻面后卷起，再松驰十分钟

• 步骤 7：

  再擀长，卷起，粘紧底部

• 步骤 8：

  分别放入吐司模，盖上保鲜膜

• 步骤 9：

  进行最后发酵约60分钟，至九分满，表面刷上蛋液

• 步骤 10：

  烤箱预热150度，烤约40分钟