草莓慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐材料

• 步骤 2：

  烤好的蛋糕切片

• 步骤 3：

  草莓用料理机打成泥

• 步骤 4：

  吉利丁片用冰水泡软后，加牛奶和糖隔水溶化

• 步骤 5：

  再加入一大半的草莓酱和酸奶拌匀

• 步骤 6：

  倒入打至六分发的淡奶油里，拌匀

• 步骤 7：

  即成慕斯馅

• 步骤 8：

  在八寸蛋糕模中放入一片蛋糕片（蛋糕片事先剪去一圈），四周排列切好的草莓

• 步骤 9：

  先倒入一半的慕斯馅

• 步骤 10：

  再放上一片蛋糕片

• 步骤 11：

  倒入另一半慕斯馅至九分满，放冰箱冷冻四十分钟至稍凝固

• 步骤 12：

  余下的匀230克草莓酱加80克QQ糖

• 步骤 13：

  隔水加热溶化，冷藏十五分钟

• 步骤 14：

  倒在模具表面，即成镜面，入冰箱冷藏过夜，用电吹风沿四周吹两分钟，脱模

• 步骤 15：

  用白巧克力屑和草莓进行装饰