蜂蜜葡萄干小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油，葡萄干外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，10分钟后加入葡萄干揉出筋膜后进行基础发酵。

• 步骤 2：

  当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成20份，揉圆，让面团松驰15分钟。

• 步骤 3：

  把一个面团压扁排气，再揉圆。

• 步骤 4：

  依次做完20个，排入烤盘中，进行最后发酵。

• 步骤 5：

  当发至3倍大，表面涮蛋液，撒点黑芝麻。

• 步骤 6：

  烤箱预热10分钟，180度，下层上下管15-20分钟即可。