海木耳炖肉的做法步骤

• 步骤 1：

  海木耳用清水泡上，泡软之后用手多抓抓，再用清水冲洗干净。

• 步骤 2：

  五花肉洗净切丁；海木耳泡发洗净，揪成合适的大小；姜切片；大葱切段；红尖椒切段。

• 步骤 3：

  炒锅倒少许油，油热下肉丁煸炒。

• 步骤 4：

  肉炒出油，表面微黄（可根据自己的喜好，怕油腻的可以多炒一会儿，然后把多余的油盛出一些）时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

• 步骤 5：

  倒入酱油，翻炒至肉块均匀裹色。

• 步骤 6：

  加清水没过肉，加盐，海木耳。

• 步骤 7：

  大火烧开后转小火炖至肉熟，大火收汁即可。