鸡蛋烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。

• 步骤 2：

  锅里放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。

• 步骤 3：

  然后放入适量酱油，料酒，干辣椒，加入水（水刚没过排骨即可）大火烧开，中火烧20分钟

• 步骤 4：

  然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖

• 步骤 5：

  待汤汁收干，即可起锅。如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精