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香蕉松饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋3个
- 砂糖40克
- 牛奶1大勺
- 低粉120克
- 盐1小勺
- 泡打粉1小勺
- 朗姆酒少许
- 香蕉１根
香蕉松饼的做法步骤
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步骤 1：
把蛋全部放入盆里，用电动搅拌器打至粗泡，分三次加入砂糖，打至变白且完全打发。加入牛奶轻轻拌匀。
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步骤 2：
混合面粉与泡打粉，过筛之后加入蛋糊中，用橡皮刀快速拌匀（用左右与上下方向拨拌，不要用画圈式，以免出筋），然后加入香蕉泥（香蕉用叉子捣烂，加点朗姆酒拌匀），将面糊静置松弛半小时。
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步骤 3：
平底锅加热，舀入一勺糊，用中小火煎到面糊表面产生很多气泡，然后翻面再煎一会儿即可。我吃的时候加了点香蕉，还淋了点炼奶，配了一杯牛奶麦片，就是我的早餐了。其实跟铜锣烧的外皮挺像的。
贪便宜买了很多香蕉，回来才发现有点坏了，得赶紧吃掉，于是到处找香蕉的食谱。
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