老家的臭豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  臭豆腐切片，柿子椒用手掰成块，葱切碎。

• 步骤 2：

  炒锅倒油，下豆腐块，小火慢煎。

• 步骤 3：

  翻面再煎，并撒上盐和白胡椒粉（多放一些，味道更好）。

• 步骤 4：

  煎好的豆腐暂先盛起，炒锅倒油，炒香剁椒。

• 步骤 5：

  放进葱碎稍炒片刻，再下柿子椒翻炒断生。

• 步骤 6：

  将煎好的豆腐一起下锅，加适量盐、酱油、鸡精调味，再加小半碗水烧开后闷一会儿，水干菜熟即可。