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板栗烧排骨收藏
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时间 30-45分钟 掌勺(高级)
所需食材
- 排骨 400克
- 姜片 4片
- 洋葱 半个
- 蒜瓣 5个
- 大葱 半根
- 板栗 10个左右
- 清水 适量
- 植物油 一大匙
- 生抽 一大匙
- 盐 一小匙
- 老抽 一小匙
- 冰糖
- 番茄酱
- 料酒
板栗烧排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净控干水，用生抽腌1小时。
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步骤 2：
洋葱切断，葱切断，蒜掰皮准备好。
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步骤 3：
往炒锅中加入植物油，将腌好的排骨倒入锅中，翻炒均匀，肉微微泛黄变色的时候，把大蒜、姜片放入锅中翻炒，加入老抽，继续翻炒。
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步骤 4：
等到排骨上色均匀，加入适量的清水，盖住排骨为准，放入料酒、冰糖、盐、板栗，用小火焖40分钟左右，大火收汁。
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步骤 5：
放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。
