原味曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我们6间连锁店都是用这个三治士品牌的，用久了有感情，而且质量确实很好(他们是有工厂的)对于新手来说，这个烤箱能减少很多烦恼，温控精准，而且问题少，不是迷信，用那么久开那么多店铺，起码说明产品行。

• 步骤 2：

  

  先把黄油软化，可以借助温水在外部暖化

• 步骤 3：

  

  先低俗打发黄油，再加盐后打发一下

• 步骤 4：

  

  加入糖粉继续搅拌

• 步骤 5：

  

  再加入细糖，看不到颗粒就可以

• 步骤 6：

  

  把蛋黄加进去

• 步骤 7：

  

  低速稍微打一下

• 步骤 8：

  

  加入过筛后的面粉，均匀搅拌，用Z字型或者切面法都可以，看不见干粉就好，不要过多搅拌，因为容易影响口感

• 步骤 9：

  

  到了这个步骤，可以将烤箱预热到150度 10分钟

• 步骤 10：

  

  准备好花嘴的裱花袋

• 步骤 11：

  

  装入裱花袋

• 步骤 12：

  

  我用的是专门的烤垫，如果没有的放一张油纸在烤盘上

• 步骤 13：

  

  花朵大小跟厚度差不多就可以，要不然大小不一，烤的时候有些熟有些还没烤透

• 步骤 14：

  

  这个量正好一盘

• 步骤 15：

  

  上下火各自150度，25分钟，最后5分钟一定要多看，多观察，灵活判断，不要教科书的等待

• 步骤 16：

  

  成品，店员做，还不错，多练习几次就有很好的效果的