酱油玉子烧寿司的做法步骤

• 步骤 1：

  ３只鸡蛋，加入酱油、味淋、米酒、盐、油和一点点鸡汁打散后，加入一勺水，调匀。

• 步骤 2：

  热锅冷油，油的分量是划一圈底就够了，多了倒掉。先放一勺蛋液，炒散并将锅底多余的油分擦掉，然后整齐的排在一边，在另一边空白处浇上一勺蛋液，均匀铺开。

• 步骤 3：

  卷起，压实，然后继续在空白处浇上一勺蛋液，铺开，依次往复，直到蛋液用完。

• 步骤 4：

  用锅铲（或勺子）按压蛋卷，整形，使其紧实并且四角分明。

• 步骤 5：

  均匀切小段

• 步骤 6：

  组合。