南瓜轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  模具涂油洒粉后置于冰箱冷藏

• 步骤 2：

  奶油奶酪和黄油切小块，与牛奶一起隔水融化成光滑无颗粒状态

• 步骤 3：

  加入南瓜泥，搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 5：

  筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀，成乳酪糊

• 步骤 6：

  蛋白+白醋，糖分三次加入，打至湿性

• 步骤 7：

  将蛋白糊分三次加入乳酪糊中，用橡皮刮刀切半均匀

• 步骤 8：

  将蛋糕糊装入模具

• 步骤 9：

  烤箱预热，水浴，170度，25分钟后转150度，再继续烘烤40分钟