蔓越莓大面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油、椰蓉以外的所有材料揉成光滑的面团；加入黄油，揉至出现薄膜

• 步骤 2：

  取出面团，盖上保鲜膜进行第一次发酵至两倍大

• 步骤 3：

  排气，松驰十五分钟后擀成长方形

• 步骤 4：

  刷上一层深化了的黄油，再撒上蔓越莓

• 步骤 5：

  卷起

• 步骤 6：

  切为九份

• 步骤 7：

  模具刷油，切面朝上排列，进行最后的发酵

• 步骤 8：

  刷上蛋液，撒椰蓉，烤箱预热175度烤约20分钟