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步骤 1:
花生用空气炸锅或烤箱170度烤15分钟左右,直到外皮可以轻松搓掉,花生米稍微发黄
步骤 2:
花生米晾凉备用,准备其他食材,蔓越莓干切碎 模具下铺一张油纸好脱模,四壁刷薄薄一层食用油或油酥(某宝买的)
步骤 3:
花生米晾凉后装保鲜袋,用擀面杖压碎,或直接用刀剁碎,成小颗粒就行,不需要太碎
步骤 4:
不粘锅不能有水,放入黄油小火加热至融化
步骤 5:
黄油融化后加入棉花糖,一定要用白色的,彩色的做出来颜色简直无法直视
步骤 6:
全程最小火,不停用硅胶铲搅拌,直至棉花糖融化,再倒入奶粉,继续搅拌翻炒
步骤 7:
混合均匀后可以关火了,趁热倒入花生碎和蔓越莓,一定要快速翻炒,时间长了糖就变硬了!如果搅拌过程中糖变硬了,可以再开火重新加热,但是一定要快,要不然底部会烧焦
步骤 8:
一个人操作不太好拍照,所以没有拍最后的图片 混合均匀后倒入模具,整理平整晾凉
步骤 9:
大概两小时后,时间根据当地气温,摸着变硬了就可以了,切成小块
步骤 10:
开始包装,里面一层糯米纸
步骤 11:
外面一层包装纸
步骤 12:
装了满满两大罐,还有一部分,至少够吃一个月啦
这个食谱里面用到的空气炸锅、蔓越莓干、黄油、模具还有包装纸,我都是在某宝买的,想做美食又想省钱的,可以加我私聊哟
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