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暖心八珍菜煲收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白菜300克
- 菠菜300克
- 胡萝卜200克
- 水发海带结200克
- 冻豆腐200克
- 黄豆芽100克
- 香菇100克
- 虾仁100克
- 番茄半个
- 黄瓜半根
- 香葱1棵
- 鲜姜1块
- 蒜3-5瓣
- 橄榄油1匙
- 盐适量
- 鸡精少许
暖心八珍菜煲的做法步骤
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步骤 1：
各种食材洗净备好，海带结、香菇用冷开水浸泡。
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步骤 2：
白菜撕片，菠菜掰成段，胡萝卜、冻豆腐、香菇切块，番茄、黄瓜切成自己喜欢的形状。香葱切段，姜切片，蒜瓣在背部切轻一个小口，备用。
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步骤 3：
起火烧水，水沸后倒入适量橄榄油，加入葱姜蒜，稍煮一下。放入海带结，将火略关小，开锅后放入香菇、黄豆芽、冻豆腐、胡萝卜，再次开锅后放入白菜、虾仁，加入适量的盐，用中火慢炖。
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步骤 4：
八成熟的时候另烧一锅开水，将菠菜焯水，然后放入到食材里，改用小火煨。
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步骤 5：
出锅前撒上少许鸡精提鲜，然后用番茄片、黄瓜片做点缀。
