双补齐下------韭菜炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜猪肝洗净切片，待用

• 步骤 2：

  葱切段，姜切片，大蒜切片，豆芽洗净，韭菜切段，甜椒切条待用

• 步骤 3：

  把猪肝放在有料酒，葱姜的开水锅里焯一下，去除血水

• 步骤 4：

  起油锅，爆香蒜片。下豆芽，甜椒翻炒

• 步骤 5：

  下猪肝，加盐，白糖，料酒，蚝油，胡椒粉调味

• 步骤 6：

  用水淀粉勾芡，下韭菜翻炒均匀至韭菜断生，加鸡精增鲜，淋上麻油就可以出锅了