Julia的Potage Parmentier(Leek and Potato Soup)薯蓉忌廉湯.方子翻译自<Mastering the art of French Cooking> Julia Child2-3人份首先请准备好量杯和量勺.
1CUP=237ML 1/2CUP=168ML
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步骤 1:
首先准备好所有的材料
步骤 2:
土豆切丁, Leek切片,水1000ML, 用量杯量出所需用量.
步骤 3:
将土豆,LEEK,水倒入锅中,加入盐,大火盖上盖或留一条缝隙煮40分钟左右至土豆全部煮烂
步骤 4:
煮的过程中适当搅拌下
步骤 5:
煮烂后用勺子或者叉子捣烂土豆.搅拌////锅上一圈是之前溅上来的土豆汤..烧焦了- -有点恶心..不过好吃就好拉~~
步骤 6:
关火,倒入奶油, 搅匀~即可出锅..再用parsley装饰即可~