虎年小资派的经典——杨枝甘露的做法步骤

• 步骤 1：

  芒果洗净去皮，取一半的分量的果肉放入搅拌机内，加入白砂糖。 我用的是佳乐纯正椰浆，家乐福买的。

• 步骤 2：

  在搅拌桶里加入椰浆，如果没有椰浆可以用椰浆粉+水（1），如果没有椰浆粉用牛奶也可以，就是没有椰子的香味了。用高速搅拌3秒即可，看到无明显颗粒即可。

• 步骤 3：

  .将搅打好的芒果椰汁过筛去除颗粒杂质备用，这个时间可以放进冰箱 锅中倒水大火烧开后，放入洗净的西米，小火煮约10分钟左右，期间不时搅拌下。关火后盖盖5分钟左右。

• 步骤 4：

  用筛网过滤西米，在流动的水下冲掉粘稠的胶质。把过滤好的西米加入到芒果椰浆中。

• 步骤 5：

  把西柚果肉加到芒果椰浆中搅拌均匀，在放入切好的芒果粒即可食用，喜欢冰镇的可以冷藏30分钟再食用。