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顶级宫保鸡丁收藏
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时间 30 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉
- 大葱
- 花生米
- 干辣椒 适量
- 花生米 适量
- 花椒 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 鸡粉 适量
- 水淀粉 适量
- 番茄沙司 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
顶级宫保鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸切1CM丁，用淀粉腌制。（可使鸡丁肉嫩）
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步骤 2：
花生米炸熟放凉。（可使花生米脆）大葱切段、姜、蒜切片。
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步骤 3：
糖、醋、盐、酱油、鸡粉调成汁。
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步骤 4：
油热放入花椒、干辣椒炸香，放入姜、蒜爆香后放入鸡丁翻炒至变色。
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步骤 5：
放入番茄沙司炒至鸡丁熟，放入调好汁葱段翻炒入味。
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步骤 6：
放入花生米、水淀粉勾芡出锅。
小贴士
1、一勺盐、三勺糖、一勺鸡粉。
2、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺醋。
3、番茄沙司中有糖盐，酌量增减。
4、不喜欢番茄沙司可以不放，如果是番茄酱多放些糖。
