红酒蘑菇牛肉丼的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱切丝；蘑菇切片，备用。

• 步骤 2：

  取一平底锅，热锅后转小火，加入奶油融化。

• 步骤 3：

  将作法1的洋葱丝与月桂叶放入作法2的锅中，以小火炒香后，加入红酒，转中火略滚一下烧去酒精。

• 步骤 4：

  在作法3得锅中加入蘑菇、高汤、盐、细砂糖，续以中火煮至汤汁滚沸后挑去月桂叶。

• 步骤 5：

  将牛肉片加入作法4的锅中拌开，煮约1分钟至牛肉变白、熟后即关火。

• 步骤 6：

  将作法5的所有材料盛至白饭上即可。